Выбор продуктов питания и содержание пуринов в обычных продуктах для пациентов с гиперурикемией Продукты с низким содержанием пуринов (<25 мг/100 г): можно употреблять 1. Очень низкое содержание пуринов в молоке и молочных продуктах, яйцах, крови животных, морском огурце и коже медузы. 2. рис, пшеница, рисовая мука, лапша, макароны, крупы, кукуруза и т.д. из зерновых. 3. картофель и таро из группы корнеплодов. 4. Овощи, такие как капуста, амарант, капуста, сельдерей, лук-порей, шнитт-лук, горькая дыня, огурец, зимняя дыня, люффа, морковь, баклажан, морковь, редис, зеленый перец, лук, помидор, грибы, огурцы и т.д. 5. различные фрукты. Умеренное количество пуриновых продуктов (25-150 мг/100 г): ограниченное потребление 1. зеленые бобы, красные бобы, стручковая фасоль, горох, коровье гороховое дерево, тофу, сушеные бобы, соевое молоко и т.д. в бобовых культурах 2.Курица, свинина, говядина, баранина и т.д. в мясе 3.Черный помфрет, травяной карп, сазан и т.д. в водных продуктах. 4. Шпинат, брокколи, хризантема, абрикосовый гриб, морские водоросли, сушеные побеги бамбука, гриб золотая игла, серебряный гриб и т.д. в овощах. 5. арахис, орехи кешью, каштаны, семена лотоса, миндаль и т.д. в категории сухофруктов. Продукты с высоким содержанием пуринов (150-1000 мг/100 г): сократите потребление или избегайте 1. Соевые бобы, ростки фасоли и т.д. в бобовых культурах 2. печень и кишки животных в мясе и т.д. 3. Серебряный карась, гребешки, морские угри, сардины, травяные креветки, устрицы и т.д. в составе водных продуктов. 4. Овощи, такие как ростки фасоли, спаржа, нори, грибы шиитаке и т.д. 5. Различные виды бульона, куриная эссенция, дрожжевой порошок и т.д.