Уксус оказывает вредное воздействие на кожу. Основным компонентом уксуса является уксусная кислота — кислотное химическое вещество, которое при многократном воздействии на кожу может вызвать повреждение рогового слоя кожи, что в конечном итоге может привести к зарастанию рогового слоя кожи вследствие повторной стимуляции, формированию аномальной кератинизации кожи, шероховатости, локальных изменений и т.д. Некоторые люди чувствительны к уксусной кислоте, и у них может развиться раздражающий дерматит, который может привести к зуду, эритеме и даже воспалительным сочащимся реакциям кожи. Если уксус используется для стерилизации кожи, то это нормально для эпизодического применения, но при регулярном использовании он может нанести более существенный вред коже. Кроме того, уксус, как пищевой продукт, содержит большое количество добавок, которые также могут нанести неизвестный вред коже и сделать ее более хрупкой и чувствительной. Овощи и фрукты являются источником витамина С, но при приготовлении пищи витамин С легко разрушается, а добавление уксуса в необходимом количестве защищает и уменьшает потерю витамина С, что полезно для кожи. Поэтому не рекомендуется наносить уксус непосредственно на кожу. Если уксус все же необходимо наносить на кожу, то его следует разбавлять и использовать под наблюдением врача.