Причиной зловонного пука при употреблении лука является выработка сульфида в кишечнике, который производит увеличение выхлопа. Лук — острая пища, после попадания в желудочно-кишечный тракт после переваривания и разложения будет выделяться пахучий сульфид, поэтому возникает феномен зловонного пука, поскольку лук также легко стимулирует перистальтику кишечника, поэтому выхлопные газы усиливаются. Пуканье лука — это, как правило, нормальное явление, не вызванное заболеванием. Пищевая ценность лука относительно богата, он содержит разнообразные микроэлементы, пищевые волокна, витамины и т.д., очень полезен для здоровья человека, может употребляться в умеренных количествах. При хроническом гастрите, язвенной болезни, хроническом энтерите такие больные стараются есть меньше лука, вместо лука можно использовать другие овощи.