Употребление шоколада с маслом какао в небольших количествах не вредно, в то время как чрезмерное потребление может привести к таким рискам, как ожирение. Преимущество шоколада с маслом какао заключается в том, что он богат полифенолами и флавоноидами. Полифенолы и флавоноиды являются хорошими антиоксидантами, и определенное их количество полезно для организма. Чрезмерное употребление шоколада с маслом какао может привести к избыточному потреблению калорий. Какао-масло — это, по сути, жир. В 100 г какао-масла содержится 900 калорий, что равноценно растительному и животному маслу. А шоколад настолько вкусен, что его легко употребить слишком много, не осознавая этого, что увеличивает риск ожирения. Стоит отметить, что чем выше концентрация шоколада, тем выше его калорийность. При одинаковом весе калорийность многих темных шоколадных конфет значительно превышает калорийность таких продуктов, как лапша быстрого приготовления и картофель фри, поэтому необходимо контролировать их потребление.