Пищевая ценность абалона в основном выражается в том, что он может обеспечить высококачественный белок и другие питательные вещества. В каждых 100 г абалона содержится 77,5 г воды, 12,6 г белка, 6,6 г углеводов, 2,5 г золы, 242 мг холестерина, 2011,7 мг натрия, 266 мг кальция и так далее. Мясо абалона вкусное, с высоким содержанием белка, полным набором незаменимых аминокислот и высокой биодоступностью белка. Между тем, жирные кислоты в абалоне содержат 54,5% насыщенных жирных кислот, 20,2% полиненасыщенных жирных кислот и так далее. Ежедневное умеренное употребление абалона может пополнить запасы питательных веществ в организме, а каждые 100 граммов абалона могут обеспечить организм энергией в количестве 356 кДж для поддержания нормальных физиологических функций. Стоит отметить, что следует избегать употребления абалона в больших количествах в течение длительного времени, чтобы не усугубить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. В абалоне высокое содержание натрия, поэтому пациентам с высоким кровяным давлением и другими заболеваниями необходимо контролировать количество потребляемой пищи; в нем высокое содержание холестерина, поэтому пациентам с нарушениями липидного обмена также необходимо ограничивать количество пищи. Рекомендуется умеренно употреблять свежий, приготовленный абалон и избегать употребления сырого абалона. При аллергии на абалон не следует есть абалон.