Основными принципами диеты для людей с повышенным уровнем липидов в крови являются правильное потребление калорий и белков, повышенное потребление растительных стеринов и клетчатки, а также противопоказание к диетам с высоким содержанием холестерина и насыщенных жирных кислот. Большинство людей с высоким уровнем липидов в крови имеют проблему избыточного веса, поэтому им следует обеспечить основные потребности в белках, углеводах и других важных питательных веществах с соответствующим ограничением потребления калорий. Людям с высоким уровнем липидов в крови необходимо увеличить потребление растительных стеринов, а соевые бобы богаты растительными стеринами. Диетическая клетчатка также является питательным веществом, потребление которого людям с высоким уровнем липидов в крови следует увеличить, поскольку пищевая клетчатка может замедлить всасывание холестерина, тем самым помогая людям с высоким уровнем липидов в крови. Насыщенные жирные кислоты и холестерин необходимо ограничивать, поскольку они повышают вероятность развития сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний и усугубляют симптомы гиперхолестеринемии/гиперлипидемии. Насыщенные жирные кислоты поступают в организм в основном из животных жиров и масел, включая сало, тало и сливочное масло. Холестерин также поступает с животной пищей, причем наибольшее его количество содержится в яичных желтках, продуктах мозга животных и некоторых видах чешуйчатой морской рыбы. Помимо соблюдения диеты, для снижения уровня липидов в крови необходимо отказаться от курения, ограничить употребление алкоголя и продолжать заниматься спортом. Аномальное повышение уровня липидов в крови необходимо лечить медикаментами под руководством врача.