Морковь может быть использована больными с желудочным кровотечением. Морковь относится к фруктам и овощам с высоким содержанием каротина, который является относительно высоким содержанием витамина А в организме человека. Витамин А обладает способностью защищать поверхностные слизистые ткани желудочно-кишечного тракта, способствовать росту и заживлению тканей органов и эпителиальных тканей, а также подавлять перенаселение вредной флоры в пищеварительном тракте. Содержит углеводы, аминокислоты, минеральные и другие вещества, дополнительно обеспечивающие основные органы и ткани организма адекватным источником энергии, обеспечивающие восстановление нормальной работы кровеносной системы организма, а также повышение активности макрофагов организма, повышение способности иммунной системы. Для пациентов с желудочным кровотечением в структуре ежедневного рациона помимо необходимости обеспечения легкой диеты, более частого приема пищи, но также можно выбирать более богатые белком, витамином С, водорастворимыми пищевыми волокнами и другими веществами ингредиенты для достижения терапевтического эффекта, например, тыкву, грибы с головой обезьяны, киви и т.д.