Рыба-нож богата питательной ценностью, содержит белок, витамины и минеральные вещества, однако не обладает какими-либо особыми эффектами. В каждых 100 г меч-рыбы содержится 17,7 г белка, а также 29,0 мкг витамина А, 2,80 мг ниацина и других витаминов, а также фосфор, калий, магний, селен, медь, марганец и другие минералы, способные обеспечить организм человека необходимыми веществами. Среди них белок меч-рыбы относится к высококачественному животному белку, обладает высокой скоростью усвоения и содержит полный набор восьми незаменимых для организма человека аминокислот. Он способствует формированию и восстановлению тканей человека. Холестерин, содержащийся в меч-рыбе (около 76 мг холестерина на 100 г), является важной составляющей человеческого организма, однако его избыток может нанести вред организму, поэтому употреблять меч-рыбу нужно умеренно. Несмотря на богатую пищевую ценность, рыба-меч не обладает особым эффектом, так как не может лечить заболевания. Рекомендуется ежедневно готовить легкие блюда, избегая излишней остроты, а также не переедать.