Сырой рис как продукт питания, как правило, не особенно вреден при употреблении в небольших количествах, но при употреблении в больших количествах в течение длительного периода времени он может вызвать несварение желудка, трудности с усвоением питательных веществ, кишечные инфекции и другие опасности.
Сырой рис, в случае с необработанным, имеет определенную степень твердости, скорость разложения медленная, легко доставляет в кишечный тракт пищеварительную нагрузку, что приводит к несварению желудка. В то же время скорость усвоения питательных веществ снижается, длительное употребление может спровоцировать недоедание.
В сыром рисе могут находиться остатки яиц паразитов, поэтому длительное употребление большого количества сырого риса может повысить вероятность заражения кишечными паразитами.
Следует напомнить, что населению рекомендуется употреблять вареный рис для предотвращения дискомфорта. Следует обратить внимание на сбалансированное питание и употреблять рис с мясом и овощами. Кроме того, если вы почувствовали недомогание, необходимо своевременно обратиться за медицинской помощью.