Взрослые должны потреблять около 60-80 г белка в день, однако количество белка, необходимое в день, зависит от возрастной группы и пола. Недостаток белка может привести к недоеданию и другим симптомам. Белок — это материальная основа жизни, важный компонент, из которого состоят все клетки и ткани человеческого организма. Белок состоит в основном из углерода, водорода, кислорода и азота, содержит фосфор, серу, железо, цинк, медь и марганец. Взрослые люди, потребляющие около 60-80 г белка в день, могут эффективно восстанавливать важные ткани организма, а также строить ткани, поддерживать нормальный обмен веществ в организме и обеспечивать его незаменимыми аминокислотами. При недостатке белка в организме человека возникает недоедание, снижается иммунитет, развивается остеопороз, а также трудно восстанавливается кожа после внешних нагрузок. При недостатке белка можно употреблять водные продукты, такие как рыба, креветки, крабы моллюски; яйца, такие как яичница, утиные яйца, гусиные яйца и т.д.; молочные продукты, такие как молоко, йогурт, лошадиное молоко, козье молоко и т.д. Недостаток белка необходимо своевременно восполнять, но не вслепую, следует под руководством врача умеренно восполнять.