В качестве продукта питания киноа можно употреблять всем, но она запрещена тем, у кого есть аллергия на киноа. Как ингредиент, киноа не обладает лекарственными свойствами и не способна лечить определенные заболевания, поэтому если у вас нет аллергии на киноа и продукты из нее, то противопоказаний к употреблению, как правило, нет. Киноа богата питательными веществами, на 100 грамм киноа содержится около 14,12 грамм белка, далее киноа также содержит лютеиноподобные вещества, минералы и витамины, лютеиноподобные вещества около 164 мкг/100 грамм, содержание кальция и магния также относительно богато, а содержание витамина B14 достигает 630,4 мг/100 грамм. Следует отметить, что перед приготовлением киноа можно как следует замочить в воде, чтобы размягчить кожицу киноа, чтобы ее было легче готовить. Кроме того, хотя киноа и питательна, но не стоит есть ее больше, чтобы не усугубить нагрузку на желудок и кишечник.