Экстракт солода не является лекарственным средством и не обладает какими-либо значимыми эффектами. Обычно он используется в качестве полисахаридной добавки.
Солодовый экстракт — это густой, липкий полисахарид с ароматным солодовым запахом, получаемый путем кипячения солода и выделения солодового концентрата. Он может быть использован в качестве питательного вещества, заряжающего организм энергией.
Солодовый экстракт — недорогой, гладкий и легко усваиваемый полисахарид. Он может использоваться в составе сухого молока функционального назначения или напитков для спортсменов, пациентов, младенцев и детей. Солодовый экстракт обладает сильным вяжущим действием и часто добавляется к различным подсластителям и ароматизаторам, а также может использоваться для покрытия фруктов для придания им свежести.
Солодовый экстракт в основном используется в пищевой промышленности, а также в промышленном производстве и, как правило, не потребляется напрямую. Людям, страдающим диабетом, следует употреблять меньше продуктов, содержащих солодовый экстракт.