Овса в день нужно съедать около 50 г, так называемого «наиболее подходящего» варианта не существует, следует избегать переедания. У нормальных людей ежедневное потребление зерновых должно составлять более половины общей энергии, включая цельные злаки и бобовые от 50 до 150 г. Овес относится к цельнозерновым продуктам, каждые 100 г овса содержат 338 ккал энергии, углеводов 77,4 г, белка 10,1 г, нерастворимых пищевых волокон 6 г. Употребление овса легко вызывает чувство сытости, обычно более целесообразно употреблять 50 г в день или около того. Умеренное потребление овса может восполнить некоторые питательные вещества, необходимые организму, но чрезмерное потребление может увеличить нагрузку на желудок и кишечник, что может легко вызвать вздутие живота, несварение желудка и другие проблемы, поэтому овес нужно потреблять умеренно, не переедая. Рекомендуется разнообразить ежедневный рацион, при употреблении овса можно добавлять свежие фрукты и овощи, чтобы усвоение питательных веществ было более насыщенным.