С улучшением условий жизни и изменением структуры питания число больных подагрой растет год от года, по статистике, среди кадровых работников и интеллигенции старше 50 лет больных подагрой стало около 1%. Приступы подагры часто связаны с употреблением пищи и напитков с высоким содержанием пуринов, поэтому регулирование структуры питания и контроль рациона с высоким содержанием пуринов является очень важной частью профилактики приступов подагры. В прошлом пропагандировалось использование продуктов без пурина или со строгим ограничением пурина, но при этом количество потребляемого белка также ограничивалось, а длительное применение оказывало неблагоприятное воздействие на питание. Во время острого приступа подагры следует запретить употребление пуринсодержащих продуктов (группа I) и (группа II) и выбирать только съедобные продукты с низким содержанием горла (группа III). Обязательно пейте много воды, ежедневное потребление жидкости должно составлять не менее 2000-3000 мл. Кроме того, для ощелачивания мочи можно использовать такие препараты, как бикарбонат натрия. Лучше всего приготовить щелочную жидкость 1,5%, которая ощелачивает кровь и способствует выведению мочевой кислоты. Диета в период ремиссии подагры требует нормального сбалансированного питания для поддержания идеального веса. Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов из первой группы; выбирайте в ограниченных количествах продукты с умеренным содержанием пуринов из второй группы и продукты, которые можно есть с низким содержанием пуринов (третья группа). Вам по-прежнему нужно пить много воды и не забывать «держать рот на замке, держать ноги в движении и получать много физических упражнений». По содержанию пуринов выделяют следующие группы продуктов питания: продукты с низким содержанием пуринов, продукты со средним содержанием пуринов и продукты с высоким содержанием пуринов. Однако это лишь принципиальная оценка, которая должна корректироваться в клинической практике в соответствии с индивидуальными особенностями и реальной ситуацией заболевания. 1. запрещенные продукты с высоким содержанием пуринов (категория 1) 1. бобовые и овощи: соя, чечевица, нори, грибы шиитаке 2. печень (свиная печень, говяжья печень, куриная печень, утиная печень, гусиная печень), кишечник (свиной кишечник, говяжий кишечник, куриный кишечник, утиный кишечник, гусиный кишечник), сердце (свиное сердце, говяжье сердце, куриное сердце, утиное сердце, гусиное сердце) живот и желудок (свиной живот, говяжий живот, куриный живот, утиный живот, гусиный живот), почки (свиные почки, говяжьи почки) легкие, мозг, поджелудочная железа, вяленое мясо, густой соус Мясная начинка и т.д. 3, водные продукты: рыба (рыбья кожа, рыбья икра, сушеная рыба, сардины, анчоусы, скумбрия, серебряный карась, угорь, акула, гребешки, целующаяся рыба, морской угорь, сушеная камбала, помфрет), моллюски (хар гоу, устрицы, моллюски, мидии, сушеные моллюски), креветки (травяные креветки, золотые креветки, маленькие креветки, креветки рис), морской огурец. 4. дрожжевой порошок, различные виды спирта. 1. бобовые и продукты из них: бобовые продукты (тофу, сушеный бобовый творог, молоко тофу, соевое молоко, соевое молоко), сушеные бобы (бобы мунг, красные бобы, черные бобы, широкие бобы), ростки бобов, соевые бобы и т.д. 2.Мясо: курица, фазан, индейка, пятнистая курица, каменная курица, утка, гусь, голубь, перепел, свинина, свиная кожа, говядина, баранина, собака, оленина, кролик. 3.Рыболовство: травяной карп, сазан, треска, камбала, морской окунь, щука, рыба-меч, краб, угорь, угорь, улитки, красный тушканчик, абалон, рыбные шары, плавники акулы. 4) Овощи: шпинат, побеги бамбука (спаржа, аспарагус, сушеные побеги бамбука), бобы (стручковая фасоль, стручковая фасоль, фасоль, горох, горох), морские водоросли, золотые иглы, серебряный гриб, грибы, цветная капуста, омары. 5) Жиры и масла и другие: арахис, орехи кешью, кунжут, каштаны, семена лотоса, миндаль. 3. продукты, которые можно есть (третья категория) 1. основные продукты питания: рис (рис, кукуруза, просо, клейкий рис и т.д.), пшеница (ячмень, пшеница, овес, гречка, крупы и т.д.), лапша (рафинированная белая мука, богатая мука, лапша, кукурузная мука, булочки на пару, хлеб, печенье, пирожные), содовое печенье, масляные снеки, крахмал, сорго, макароны, картофель (картофель), сладкий картофель, ямс, зимняя мука, водяные каштаны и т.д. . 2. молоко: свежее молоко, сгущенное молоко, сыр, йогурт, пшеничный крем, сухое молоко, мороженое и т.д. 3.Мясо и яйца: яйца, утиные яйца, яйца с кожей, свиная кровь, утиная кровь, куриная кровь, гусиная кровь и т.д. 4. Овощи: капуста, кочан, салат, амарант, горчица, хризантема, сельдерей, листья горчицы, вода венгкай, лук-порей, шнитт-лук, помидоры, баклажаны, дыни (огурец, зимняя дыня, люффа, морковь, горькая дыня и т.д.), редис (морковь, сушеная редька и т.д.), капуста, зелень колларда, тыква, зеленый перец, лук, весенний лук, чеснок, имбирь, грибы, сквош, чили, кимчи, огурцы и т.д. 5.Фрукты: яблоки, бананы, красные финики, черные финики, груши, манго, апельсины, лимоны, виноград, гранаты, персики, локваты, ананасы, персики, сливы, кумкваты, арбузы, пуансеттии, папайи, ладанные дыни, кишмиш, лонган в. 6. Напитки: газировка, безалкогольные напитки, минеральная вода, чай, фруктовый сок, пшеничный крем, желе, мед. 7.Прочее: томатная паста, арахисовое масло, джем, соевый соус, зимние дынные конфеты, мед, масла и жиры (дынные семечки, растительное масло, сливочное масло, сливки, миндаль, грецкий орех, фундук), семена коикса, сухофрукты, сахар, морское желе, морские водоросли, закуски и приправы из животного клея или агара.