Умеренное потребление кинзы может обеспечить организм питательными веществами, содержащимися в кинзе, такими как углеводы, каротин и т. д., которые имеют определенную питательную ценность для организма. Основные питательные вещества, содержащиеся в кинзе, включают углеводы, каротин, витамин А и витамин К. Содержание каротина и витамина К является более значительным среди аналогичных продуктов питания: 3966 мкг/1000 грамм и 310 мкг/1000 грамм соответственно. Умеренное употребление кинзы может обеспечить организм вышеперечисленными питательными веществами, способствует поддержанию нормальной физиологической функции организма, однако аллергикам кинзу употреблять не рекомендуется, чтобы не вызвать тяжелых аллергических реакций.