Обычно малыши старше 10 месяцев могут есть яичные белки в умеренном количестве. Следует отметить, что в первое время количество должно быть небольшим, чтобы не вызвать у ребенка сильную аллергическую реакцию. У малышей до 10 месяцев очень проницаемая кишечная стенка, а белок, содержащийся в яичном белке, обладает высокой аллергенностью, поэтому он легко проходит через стенки кишечника и попадает в кровь, что затрудняет его переваривание или вызывает аллергические реакции. Поэтому, как правило, более чем 10-месячных малышей можно кормить яичным белком, так как в это время функция пищеварительного тракта ребенка в основном хорошо развита, и можно хорошо разжевать яичный белок, переварить и усвоить. После 10 месяцев малышу можно добавлять яичный белок для дополнительного питания, сначала можно добавить 1/4 часть яичного белка, если нет негативной реакции, то можно добавить до 1/2 и постепенно перейти на целый яичный белок. Если у малыша обнаружится аллергия, необходимо немедленно прекратить употребление яичного белка.