Электрофорез сывороточного белка — это использование электрофореза для определения процентного содержания каждого типа белка в сыворотке по отношению к общему белку, и представляет интерес в диагностике заболеваний печени и почек и множественной миеломы Миелома представляет специфическую картину, в основном со всплеском в области гамма-глобулина, называемого м-белком, заболевания почек имеют специфическую электрофоретическую картину, глобулин может быть увеличен, иногда в сочетании с легким увеличением гамма-глобулина, заболевания печени при остром некрозе печени, альбумин При остром некрозе печени альбумин заметно снижается, а глобулин значительно повышается. При инфекционном гепатите наблюдается легкое снижение сывороточного альбумина с повышением гамма-глобулина, при тяжелых инфекциях — повышение альфа-1-глобулина, гипогаммаглобулинемия и отсутствие гамма-глобулинемии с крайним снижением сывороточного гамма-глобулина.