За день до гастроэнтероскопии можно принимать легкоусвояемую пищу, например, полужидкую (каши) и фрукты. Гастроэнтероскопию необходимо проводить натощак, чтобы не нарушить процесс исследования остатками пищи, которые могут привести к потере изображения. За день до исследования можно съесть немного полужидкой пищи, например каши, паштеты, скорость переваривания и опорожнения которых очень высока. Фрукты более питательны, быстро перевариваются, не вызывают остатков пищи и мало влияют на визуализацию исследования, например, груши, яблоки и т.д. Для повышения точности исследования голодание следует проводить в течение 6 ч после гастроэнтерологического обследования, а накануне вечером принимать пищу как можно раньше. Помимо пищи может потребоваться прием других экскреторных препаратов и т.п., что должно проводиться под наблюдением врача во избежание побочных явлений.