Устрица — это животное из семейства устричных, а виды этого семейства известны под общим названием устрицы, что означает мясо устриц, то есть устричное мясо, которое при употреблении не вызывает ни воспаления, ни пожара.
С точки зрения китайской медицины питания, мясо устриц плоское по своей природе, сладкое и соленое на вкус, относится к меридианам сердца и печени. Мясо устриц не вызывает огонь и не уменьшает его. Его действие заключается в смягчении и устранении отеков, питании инь и крови, успокоении ума и тонизировании сердца, а также очищении легких. Этот продукт подходит для лечения бессонницы (раздражительность и духота, приводящие к бессоннице), беспокойства сердца и ума, а также слабости и напряжения.
Мясо устриц можно жарить или запекать, варить в супе или смешивать с уксусом и имбирем. Хотя мясо устриц полезно, его не следует есть слишком много, чтобы не усугубить нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Чтобы не вызвать пожар, рекомендуется употреблять в ежедневном рационе меньше острой и жирной пищи, такой как перец, чили, чеснок и легкое тепло.
Людям с повышенной чувствительностью к огню рекомендуется своевременно обратиться к врачу и выбрать лекарственные препараты для дальнейшего лечения.