Фруктовый сок как продукт питания не обладает особым эффектом, фруктовый сок содержит определенные питательные вещества для восполнения энергии организма, углеводы, витамины и т.д., но содержание сахара и калорий во фруктовом соке слишком велико, часто чрезмерное потребление может вызвать ожирение и другие неблагоприятные последствия. Фруктовый сок обычно изготавливается путем прессования фруктов, такой свежевыжатый сок сохраняет часть питательных веществ, содержащихся во фруктах, выпивая некоторые подходящие для пополнения витамины, сахар, минеральные вещества и пектин. Однако большая часть пищевых волокон, полезных для здоровья, разрушается в процессе приготовления сока. Выпивая фруктовый сок, вы также скорее всего неосознанно потребляете слишком много сахара и калорий, непосредственное потребление фруктов вызывает большее насыщение, поэтому фруктовый сок не должен заменять фрукты. А людям, страдающим сахарным диабетом, не следует пить фруктовые соки, так как это может усугубить их состояние. По отношению к разнообразным напиткам из фруктовых соков, продающимся в супермаркетах, свежевыжатый сок без сахара более выгоден, так как в напитки из фруктовых соков также добавляют сахар, подсластители, специи и консерванты и другие вещества, сахар и калории выше, а длительное употребление большого количества может вызвать ожирение. Поэтому употребление непосредственно фруктов будет полезнее, если же вы должны пить фруктовый сок, то свежевыжатый фруктовый сок без сахара лучше, чем фруктовые соковые напитки.