Больные ишемической болезнью сердца стараются не употреблять свиную кожуру, поскольку она содержит большое количество холестерина и насыщенных жирных кислот. Холестерин является основным фактором риска развития атеросклероза, а частое употребление в пищу свиной кожуры может привести к гиперхолестеринемии, которая, в свою очередь, приводит к нарушению липопротеинов. Нарушение липопротеинов — главный виновник ишемической болезни сердца, с возрастом атеросклероз, при частом пероральном употреблении высокобелковой, высокохолестериновой пищи, будет усугублять прогрессирование ишемической болезни сердца. Поэтому старайтесь регулярно употреблять пищу с низким содержанием соли, жира и сахара, что может замедлить прогрессирование ишемической болезни сердца. Помимо повышенного уровня холестерина ишемическую болезнь сердца могут вызывать курение, повышенное артериальное давление, аномалии липопротеинов, аномалии сахара в крови.