Около 95% поступившего в организм алкоголя должно быть метаболизировано печенью, причем в процессе метаболизма участвуют ферменты этанолдегидрогеназа и ацетальдегиддегидрогеназа, которые при достаточной активности в организме способны быстро расщеплять алкоголь до нетоксичных, безвредных углекислого газа и воды. Покраснение кожи и конъюнктивы после употребления алкоголя обусловлено продуктом его распада — ацетальдегидом. Если в организме отсутствует фермент ацетальдегиддегидрогеназа, то ацетальдегид, образующийся при разложении этанола, не может быть расщеплен ферментом ацетальдегиддегидрогеназой и накапливается в организме, что вскоре вызывает расширение сосудов, проявляющееся в виде общего покраснения кожи, особенно на лице и в конъюнктиве. Ацетальдегид — вредное вещество, которое накапливается в организме и может повреждать органы, разрушать ДНК и даже вызывать рак. Если вы относитесь к тем людям, у которых после употребления алкоголя краснеет кожа по всему телу, я надеюсь, что в будущем вы постараетесь больше не употреблять алкоголь.