Морской солью в настоящее время принято называть обработанную соль, которая также является разновидностью пищевой соли и может употребляться как поваренная соль. Морская соль производится путем добавления морской воды в солончаки, высушивается на солнце, выпаривается и кристаллизуется. Обычно она подвергается незначительной обработке, в нее добавляется небольшое количество антислеживающих веществ, но она также является видом пищевой соли и может нормально использоваться в повседневной кулинарии. По сравнению с поваренной солью морская соль имеет различия в обработке и текстуре: поваренная соль обычно добывается в подземных соляных шахтах, ее обработка более деликатна, поэтому и текстура ее более нежная. Кроме того, хотя морская соль содержит микроэлементы, которые редко встречаются в обычной соли, ее основным компонентом все же является хлорид натрия, поэтому при ежедневном употреблении морской соли также следует контролировать ее потребление.