Тушеные свиные ребрышки не рекомендуются больным подагрой, особенно во время приступа подагры, но в период ремиссии их можно есть в небольших количествах.
Подагра — это метаболическое заболевание, вызванное отложением кристаллов урата в суставах и окружающих тканях из-за гиперурикемии. Продукты с высоким содержанием пуринов могут повышать уровень мочевой кислоты и усугублять состояние подагрика. Поэтому больные подагрой должны избегать продуктов с высоким содержанием пуринов.
Тушеные свиные ребрышки обычно готовят из свинины, говядины, баранины и т. д. Пурин в свинине составляет 132,6 мг на 100 г, в говядине — 83,7 мг на 100 г, в баранине — 111,5 мг на 100 г. Из-за длительного приготовления свиных ребрышек бульон содержит большое количество пурина, поэтому не рекомендуется есть тушеные свиные ребрышки пациентам с подагрой, особенно в период подагрических атак, чтобы не усугубить состояние.
При длительной ремиссии подагры и стабильном контроле уровня мочевой кислоты в крови пациенты могут употреблять небольшое количество тушеных свиных ребрышек, но должны ограничивать их количество, чтобы не спровоцировать приступ подагрического артрита.
Пациенты с подагрой должны принимать в пищу продукты с низким содержанием пуринов, пить больше воды и заниматься спортом. В то же время рекомендуется обратиться в больницу, где под руководством врача будет проведена стандартная диагностика и лечение.