Обычным людям рекомендуется употреблять огурец в сыром виде, чтобы сохранить питательные вещества, содержащиеся в огурце. Огурец — это ежедневный продукт питания, мытье и употребление которого непосредственно для человеческого организма не несет никакого вреда, а после приготовления приведет к тому, что в огурце снизится содержание витаминов, что не способствует полному поступлению питательных веществ в огурец. Сырая пища может обеспечить полноценное поступление питательных веществ в огурец, в ней выше пищевая ценность. Питательные вещества, содержащиеся в огурцах, включают углеводы, витамины, минералы и так далее. В каждых 100 граммах огурца содержится 12 калорий, 2,5 грамма углеводов, 0,9 грамма белка, 1,9 грамма жира, 0,9 грамма пищевых волокон и 141 миллиграмм калия. Однако перед употреблением рекомендуется полностью вымыться, чтобы не вызвать острый гастроэнтерит после попадания бактерий через рот, что не способствует хорошему самочувствию.