Нет ничего плохого в умеренном употреблении баррамунды, но при длительном хранении она легко может вызвать «аллергическое пищевое отравление». Баррамунди, известная также под названием «голубой джек», — обычная рыба в нашей повседневной жизни, и большинство людей едят ее после приготовления или маринования. В настоящее время известно не так много вредных эффектов баррамунди. Выявленный вредный эффект заключается в том, что мякоть баррамунди содержит большое количество гистидина, который при длительном хранении приводит к массовому распаду гистидина до гистамина, что может привести к «аллергическому пищевому отравлению» у обычных людей после употребления. Помимо таких распространенных симптомов, как тошнота и рвота, боли в животе и диарея, мышечные боли и т.д., при аллергическом пищевом отравлении могут наблюдаться такие симптомы, как гиперемия лица, кожная сыпь, зуд и т.д., а в некоторых случаях — падение артериального давления, головокружение, головная боль и застой конъюнктивы, которые вызывают серьезную озабоченность состоянием здоровья пациента. Помимо перечисленных вредных эффектов, поскольку мякоть баррамунди богата белками, жирами и другими веществами, ее чрезмерное употребление может привести к несварению желудка у обычных людей, поэтому, как правило, не рекомендуется употреблять ее в больших количествах. Не следует употреблять баррамунди людям, страдающим аллергией.