Гастрин — это гормон желудочно-кишечного тракта, который стимулирует выделение пищеварительных соков, способствующих перевариванию пищи в желудке, а также может использоваться в качестве диагностического показателя заболевания. Гастрин выделяется G-клетками организма и находится в основном в желудочном синусе, дне, двенадцатиперстной кишке и тощей кишке желудка. Гастрин не только стимулирует работу желудка, выделяя желудочную кислоту и пепсин для переваривания пищи в желудке, но и стимулирует выделение панкреатической, желчной и кишечной жидкостей для дальнейшего расщепления пищи в тонком кишечнике и облегчения всасывания питательных веществ в тонком кишечнике. Гастрин важен для функционирования пищеварительного тракта и напрямую связан со многими заболеваниями желудка. При диагностике заболеваний желудка можно определить уровень гастрина, чтобы помочь выявить заболевание. Если обнаруживается низкий уровень гастрина, это чаще всего связано с такими факторами, как атрофический гастрит или гастринома, которые могут перерасти в рак желудка и требуют оперативного лечения.