Изменение состава рациона питания является важной частью профилактики приступов подагры. В прошлом пропагандировалось употребление продуктов без пурина или со строгим ограничением пурина, а также ограничение количества потребляемого белка, что в долгосрочной перспективе негативно сказывается на питании. В острой фазе пурины должны быть строго ограничены до 150 мг в день или менее. Можно использовать следующую четвертую категорию продуктов питания с очень низким содержанием пуринов: 50-70 г белка в день, молоко, яйца (особенно яичные белки) и крупы как источники белка, не более 50 г жира, и углеводы для восполнения потребности в калориях. Запрещены печень, почки, поджелудочная железа, скумбрия, сардины, креветки, подливки и бульоны с высоким содержанием пуринов. Количество потребляемой жидкости не должно быть меньше 3000 мл в день. Кроме того, для ощелачивания мочи можно использовать такие препараты, как бикарбонат натрия. 2. Диета в период ремиссии: для поддержания идеальной массы тела необходимо сбалансированное питание. Количество белка не должно превышать 80 г в день. Первая группа продуктов с высоким содержанием пуринов запрещена; вторая и третья группы продуктов с малым и средним содержанием пуринов используются в ограниченных количествах; (60-90 г мяса, рыбы и птицы используются ежедневно, а мясо можно варить и выбрасывать в суп) овощи третьей группы можно использовать в небольших количествах; кроме того, четвертая группа продуктов с очень низким содержанием пуринов может использоваться свободно. Три основных принципа диетического контроля для больных подагрой: 1. отказ от алкоголя (особенно от пива). 2. от субпродуктов животных. Не ешьте субпродукты животных и морепродукты. Пейте достаточно воды, более 2 000 мл в день, чтобы обеспечить выделение мочи и способствовать выведению мочевой кислоты почками и предотвратить образование камней в мочевыводящих путях.