Сырая курица может быть заражена паразитами, поэтому пациентам рекомендуется готовить ее перед употреблением, чтобы избежать воздействия на организм. Сырая курица может быть носителем некоторых паразитов, бактерий и других микроорганизмов. Если пациенты употребляют сырую курицу, микроорганизмы могут попасть в организм, вызывая определенное раздражение и повреждения, а также могут привести к появлению паразитов в организме, что в серьезных случаях может вызвать боль в животе, рвоту, кровь в стуле и другие неприятные ощущения. Курица содержит большое количество белка и множество витаминов, минеральных солей и других питательных веществ, однако белок в сырой курице нелегко переваривается и усваивается человеческим организмом, легко усугубляя нагрузку на желудочно-кишечный тракт, поэтому перед употреблением пациенту рекомендуется пройти полную обработку и приготовление. Если пациент плохо себя чувствует, ему следует своевременно обратиться в отделение инфекционных болезней или отделение гастроэнтерологии для консультации и лечения.