В диете при почечной недостаточности необходимо обратить внимание на следующие моменты: 1. Пациентам с почечной недостаточностью необходимо контролировать потребление воды. Чрезмерное потребление воды может привести к отекам, повышению артериального давления и даже сердечной недостаточности. Количество потребляемой воды должно основываться на объеме мочи за предыдущий день плюс 500 мл, при этом следует учитывать воду из съеденной лапши и фруктов. 2. Потребление соли должно быть ограничено, слишком большое потребление соли также может вызвать повышение артериального давления, поэтому ежедневное потребление соли предпочтительно должно быть в пределах 3 г, что эквивалентно половине крышки пивной бутылки. 3. Следует избегать продуктов с высоким содержанием калия. Высокий уровень калия в крови является очень важной причиной смерти у пациентов с хронической почечной недостаточностью. Такие продукты, как апельсины, бананы и крупные красные финики, богаты высоким содержанием калия и должны избегаться в обычном рационе. Все зеленые листовые овощи следует бланшировать и мыть перед употреблением.4. Потребление фосфора должно быть ограничено. Гиперфосфатемия имеет тенденцию вызывать усиление склероза сосудов. Она также вызывает кожный зуд. Поэтому следует ограничить потребление субпродуктов животных и других продуктов, богатых фосфором.