Польза от употребления моркови заключается в следующем: 1) Она может улучшить зрение и снять зрительную усталость, поскольку морковь богата бета-каротином, который является важным сырьем для сетчатки глаза. 2) С точки зрения китайской медицины, она может укрепить селезенку и середину. Поскольку морковь сладкая и плоская по своей природе, она входит в меридиан селезенки. Для людей с недостатком селезенки, плохим пищеварением и физической слабостью употребление большего количества моркови полезно для селезенки и среднего отдела.