Как продукт питания имбирь обычно не вреден в умеренных количествах, но если употреблять его в больших количествах в течение длительного времени, он может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. Имбирь отличается высоким содержанием воды, 80,8 г воды на 100 г имбиря, что занимает первое место в списке аналогичных продуктов и может использоваться в качестве источника воды в пище. В питательном составе лука доля углеводов составляет 15,8 процента, что хорошо для пополнения запасов углеводов для организма. Кроме того, в каждых 100 граммах имбиря содержится 458 мг калия, что выше, чем содержание калия в большинстве аналогичных продуктов. Если вам необходимо пополнить запас калия через пищу, вы можете выбрать употребление имбиря. Однако стоит отметить, что имбирь следует употреблять умеренно, чтобы избежать желудочно-кишечных симптомов.