Глюкагон — это гормон, выделяемый в основном альфа-клетками поджелудочной железы. Глюкагон, как следует из названия, является гормоном, повышающим уровень сахара в крови, противоположным инсулину. Глюкагон оказывает сильное влияние на гликогенолиз и глюконеогенез, вызывая значительное повышение уровня глюкозы в крови. Глюконеогенез усиливается, поскольку гормон ускоряет поступление аминокислот в клетки печени и активирует ферменты, участвующие в процессе глюконеогенеза. Глюкагон также активирует липазу, которая способствует расщеплению жиров, одновременно усиливая окисление жиров и увеличивая выработку кетоновых тел, поэтому основная роль глюкагона заключается в повышении уровня сахара в крови.