Зеленый перец — распространенный в жизни продукт питания, способный полноценно обеспечивать организм питательными веществами (такими как витамин С и др.) и поддерживать функции организма. Зеленый перец содержит в основном жир (0,3 г), белок (1,4 г), энергию (133 кДж), золу (0,6 г), витамин С (62,0 мг) и другие компоненты, а также минеральные вещества, такие как медь (0,11 мг), фосфор (33 мг), калий (209 мг), железо (0,7 мг), селен (0,60 мкг). Содержание витамина С относительно высокое. Обычно правильное употребление зеленого перца позволяет обеспечить организм питательными веществами, которые могут поддерживать функции организма. Однако зеленый перец — это только пища, питательные вещества в ней относительно ограничены, он не может играть особой роли и функции и не может быть использован для лечения заболеваний. Рекомендуется правильно употреблять зеленый перец и планировать свой рацион таким образом, чтобы обеспечить сбалансированное поступление питательных веществ, способствующих поддержанию функций организма.