Для снижения веса можно употреблять сухой тофу, но в меру. Сухой тофу — это спрессованный в тонкие ломтики продукт тофу, сырьем для которого служат в основном соевые бобы и вода. Сухой тофу обладает богатой питательной ценностью, в нем много белка, разнообразных витаминов и минералов, каждые 100 г сухого тофу содержат около 140 калорий, калорийность риса того же веса несколько больше. Содержание белка в нем может достигать 11,5 г/100 г, жира — 3,5 г/100 г. Поэтому при снижении веса можно употреблять сухой тофу, умеренное потребление сухого тофу не повлияет на снижение веса, но при этом может обеспечить питательную ценность для организма. Не следует употреблять сухой тофу в избытке в течение длительного времени, чтобы не заставить организм потреблять слишком много калорий, калории не могут быть потреблены своевременно, они будут преобразованы в жировые накопления в организме. Для снижения веса при употреблении сухого тофу не рекомендуется использовать приготовление во фритюре, чтобы не привести к увеличению калорийности, это не способствует снижению веса. Кроме того, при аллергии на сухую сою запрещается употреблять в пищу сухой тофу, чтобы не появились кожный зуд, диарея, боли в животе и другие аллергические симптомы.