Семена чиа способны пополнить организм различными аминокислотами, минералами и другими питательными веществами, что может способствовать оздоровлению организма, но не оказывает лечебного действия при заболеваниях.
Семена чиа — это семена мятного растения шалфея горгонии, содержащие белок, разнообразные питательные вещества, пищевые волокна, α-линоленовую кислоту, разнообразные витамины и т.д.
Содержание белка в семенах чиа составляет около 21,7 г/100 г, что выше, чем в пшенице и рисе, и является высокобелковой пищей. Кроме того, семена чиа богаче аминокислотами, в них содержится 8 незаменимых аминокислот, необходимых человеческому организму.
Семена чиа содержат кальций, фосфор, калий, натрий и другие минералы, в них есть железо, цинк, медь и другие микроэлементы, являющиеся необходимыми питательными веществами для метаболической активности человека.
Семена чиа богаты альфа-линоленовой кислотой — предшественником омега-3 жирных кислот, которые являются ненасыщенными жирными кислотами, способствующими поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Семена чиа содержат определенное количество пищевых волокон, которые способствуют перистальтике желудочно-кишечного тракта и помогают поддерживать нормальную пищеварительную функцию желудочно-кишечного тракта.
Конечно, семена чиа не являются регулярно употребляемым продуктом, следует помнить о возможности спровоцировать аллергию и другой физический дискомфорт, поэтому людям, не употреблявшим их в пищу, рекомендуется соблюдать осторожность.