Картофель широко выращивается в умеренных регионах мира; его культивируют по всему Китаю. Незрелые или проросшие клубни содержат лобелин, ликопин, трипсин, химотрипсин, цитизин и гемагглютинин. Отравление проросшим картофелем развивается через 2-4 часа после приема внутрь. Симптомы: покалывание или жжение в горле, жжение или боль в верхней части живота, затем тошнота, рвота, диарея и другие симптомы гастроэнтерита; в более глубоких случаях может наступить обезвоживание, электролитные нарушения и падение артериального давления из-за сильной рвоты и диареи; кроме того, часто наблюдается головокружение, головная боль, раздражительность, слабый пульс, легкое нарушение сознания и т.д. В тяжелых случаях также наблюдается кома и судороги, и, наконец, смерть из-за остановки сердца и центрального паралича дыхания. Это приводит к смерти.