Недостаточное или избыточное потребление йода оказывает определенное негативное влияние на щитовидную железу. Недостаточное потребление йода может вызвать зоб и т.д., а избыточное потребление йода может привести к йодному гипертиреозу. 1. недостаточное потребление йода: йод является сырьем для щитовидной железы для синтеза гормонов, если потребление йода недостаточно, щитовидная железа будет компенсирована увеличением, из-за увеличения секреции тиреостимулирующих гормонов, чтобы щитовидная железа работала лучше, рекомендуется добавлять йод в поваренную соль, чтобы избежать дефицита йода. 2. чрезмерное потребление йода: если потребление йода чрезмерно, с одной стороны, это вызовет йодный гипертиреоз, с другой стороны, аутоиммунное воспаление щитовидной железы значительно усилится. Больные гипертиреозом при использовании антитиреоидных препаратов во время лечения, должны запретить йодную диету, так как слишком большое потребление йода, усугубит состояние гипертиреоза. Рекомендуется обратить внимание на потребление йодированной соли в пище и употреблять йодированную соль соответствующим образом. Йод может улетучиваться при высоких температурах выше 100°C. Предполагая, что пища содержит больше йода, можно сделать так, чтобы йод содержался в соли в процессе приготовления, нагревая пищу при высокой температуре 100°C перед употреблением, и этот метод может уменьшить потребление йода.