Не существует особых овощей, которые были бы особенно полезны при повышенном кровяном давлении, поэтому важно есть как можно больше зеленых и свежих овощей. У пациентов с гипертонией нет особых требований к овощам, большинство овощей богаты витаминами, клетчаткой и другими питательными веществами, не вызывают существенного влияния на уровень артериального давления, при этом не повышают уровень липидов в крови. Пациентам с гипертонией следует есть больше свежих фруктов, особенно овощей, богатых ионами калия, таких как капуста, редис и сельдерей. Для пациентов с гипертонией очень важен диетический контроль. Они должны поддерживать разнообразное питание в своей обычной жизни и есть разнообразные овощи, причем разные овощи могут содержать разные питательные вещества. Пациенты с повышенным артериальным давлением в основе диетического контроля должны придерживаться регулярного дополнения медикаментозной терапии, при этом выбор разновидности препарата и дозировка должны следовать указаниям врача.