Поскольку после операции на открытом сердце организм пациента находится в состоянии отрицательного азотистого баланса, необходимо употреблять больше пищи с повышенным содержанием белка, чтобы восполнить потребность организма в белке. Кроме того, он также может ускорить скорость заживления раны, повысить иммунитет организма, улучшить сопротивляемость организма и эффективно противостоять инфицированию раны вирусами, бактериями и другими экзогенными патогенами. Например, черепаховый суп, так как черепаховый суп является высокобелковой, низкожировой и высокопитательной пищей, а также суп из свиных ног, соевый суп и т.д. Свиные ноги содержат большое количество коллагена, который может эффективно способствовать заживлению ран, в супе из волчьей ягоды морского окуня, так как волчья ягода обладает определенным тонизирующим кровь лечебным эффектом, а мясо морского окуня также содержит большое количество белка, жира, кальция, витаминов и т.д., а жир мяса морского окуня — это ненасыщенные жирные кислоты, которые составляют мозг и нервные клетки, основной компонент, способствующий послеоперационному восстановлению.