Основная роль инсулина — регулировать уровень глюкозы в крови, не только способствуя поглощению и утилизации глюкозы тканями и клетками организма, но и подавляя процессы гликогенолиза и изомеризации гликогена, тем самым снижая уровень глюкозы в крови. Инсулин вырабатывается β-клетками островков поджелудочной железы человека, и скорость его синтеза зависит от концентрации глюкозы в плазме крови. Инсулин может как подавлять выработку эндогенной глюкозы, так и ускорять превращение экзогенной глюкозы для поддержания стабильного уровня глюкозы в крови. При высокой концентрации глюкозы в крови инсулин, во-первых, ингибирует гликогенфосфорилазу в печени, тем самым напрямую ограничивая выход глюкозы из печени в кровь человека и эндогенно снижая производство глюкозы; в то же время он ускоряет скорость переноса глюкозы из крови внутрь клеток и превращает глюкозу в гликоген для хранения, тем самым снижая уровень глюкозы в крови. При использовании экзогенного инсулина необходимо избегать гипогликемии, правильно применять инсулинотерапию под руководством врача, а также следить за изменениями уровня глюкозы в крови.