Не существует трех типов людей, которым не следует есть белые грибы; людям, страдающим аллергией на белые грибы, их употребление запрещено, а большинство других нормальных людей могут есть их в умеренных количествах. Белые грибы содержат белок, магний, калий, фосфор и другие питательные вещества, как правило, на 100 г белых грибов приходится 4,0 г белка, 10 мг магния, 301 мг калия, 68 мг фосфора, умеренное потребление продукта может стать хорошим дополнением к некоторым питательным веществам, необходимым организму. Людям, страдающим аллергией на белые грибы, следует стараться не употреблять белые грибы, которые чреваты аллергическими проявлениями, такими как сыпь, дискомфорт в животе и другие побочные реакции. Рекомендуется употреблять белые грибы умеренно, чтобы не вызвать вздутия живота и других неприятных ощущений при избыточном потреблении.