Умеренное употребление алкоголя не приводит к отравлению, однако в некоторых случаях употребление алкоголя может привести и к отравлению, например, если качество продукта не соответствует стандартам и содержит метанол и другие промышленные химикаты, то это часто приводит к серьезным симптомам отравления, которые могут повредить зрение или печень и почки и вызвать серьезные последствия. К симптомам алкогольного отравления может привести также употребление большого количества алкоголя или длительное употребление алкоголя. Употребление большого количества алкоголя может привести к алкогольному отравлению или пьянству, которое фактически является своего рода повреждением печени и системным поражением многих органов. При длительном употреблении алкоголя возникают неврологические и печеночные нарушения, повышение уровня аминотрансфераз, онемение пальцев рук, и необходимо своевременно принять меры для спасения жизни.