Созреватель бананов не опасен для человека. Созревающее вещество банана, научно известное как этилен, не вредно для человека. Естественный процесс созревания фрукта — это результат выработки эндогенного этилена. У природного этилена и синтетического этилена молекулярная формула одна и та же. В жизни, если вы хотите, чтобы бананы быстро созрели, вы можете добавить к банану спелое яблоко и засунуть его в пакет, чтобы банан быстро созрел. Это происходит потому, что спелое яблоко само по себе выделяет этилен. Когда вы едите яблоко, вы потребляете этилен. Только яблоко — это естественный этилен, а вещество для созревания — искусственный этилен. Некоторые люди также опасаются, что этилен, как растительный гормон, вызовет преждевременное половое созревание у людей. Эти опасения еще более излишни. Гормоны растений и гормоны животных совершенно разные, как по молекулярной формуле, так и по механизму действия. Растительные гормоны не оказывают гормоноподобного воздействия на организм человека и не вызывают преждевременного полового созревания. Поэтому средство для созревания бананов безвредно для человека, и мы можем спокойно есть спелые бананы.