Содержание сахара в арбузе не очень высокое.
Арбуз — распространенный летний фрукт на рынке. Как правило, содержание сахара в арбузе составляет около 8 граммов на 100 граммов арбуза, поэтому содержание сахара в арбузе не очень высокое. Однако арбуз имеет гликемический индекс 72, то есть является продуктом с высоким гликемическим индексом, так как арбуз быстрее усваивается, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови.
Пациентам с сахарным диабетом необходимо соблюдать рекомендации врача по регулярному снижению уровня глюкозы, контролировать уровень глюкозы в крови натощак на уровне 4,4-7,0 ммоль/л, постпрандиальный контроль уровня глюкозы в крови на уровне ≤ 10 ммоль/л. Если контроль уровня глюкозы в крови диабетика хороший, можно съесть немного арбуза в умеренном количестве, если контроль уровня глюкозы в крови диабетика плохой, то не рекомендуется употреблять арбуз, чтобы не повлиять на колебания уровня глюкозы в крови.
Пациенты с диабетом могут обратиться в отделение питания больницы для получения дополнительной консультации по диетическому питанию.