Холинэстераза — это гликопротеин, который в целом можно разделить на истинную холинэстеразу и псевдохолинэстеразу. Все клинические ссылки относятся к истинной холинэстеразе, также называемой ацетилхолинэстеразой. Измерение холинэстеразы представляет клинический интерес. Повышение обычно связано с неврологическими расстройствами, гипертиреозом, сахарным диабетом, гипертонией и т. д. Снижение может наблюдаться при отравлении фосфорорганическими соединениями, гепатите, циррозе, недоедании и т.д. При отравлении фосфорорганическими соединениями активность холинэстеразы в сыворотке крови снижается, и степень снижения пропорциональна степени отравления, что может служить ориентиром для лечения, оценки эффективности лечения и прогноза.