Умеренное потребление топленого масла не нанесет вреда организму, но при длительном избыточном потреблении топленого масла будет нанесен больший вред здоровью, например, приведет к ожирению, увеличит риск возникновения сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. В каждых 100 граммах шортенинга содержится 719 килокалорий, в том числе 80,5 г жира, 0,9 г углеводов, 1 г белка. Шортенинг высококалориен, состоит в основном из жира и содержит большое количество трансжирных кислот. Периодическое умеренное потребление шортенинга не нанесет вреда организму, организм способен его метаболизировать. Однако если употреблять его в больших количествах в течение длительного времени, то это может нанести вред организму, привести к ожирению и повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В заключение следует отметить, что необходимо сократить ежедневное потребление шортенинга и при ухудшении самочувствия обращаться в больницу.