Острый панкреатит — это острое воспаление, вызванное перевариванием поджелудочной железы и окружающих ее тканей панкреатическими ферментами, в основном проявляющееся в виде воспалительного отека, кровоизлияния и некроза поджелудочной железы и подразделяющееся на острый отечный панкреатит и острый геморрагический некротизирующий панкреатит (тяжелый панкреатит). Клиническая картина представляет собой внезапный приступ сильной боли и распирания в верхней части живота с повышенным содержанием амилазы в крови и моче. Эдематозный панкреатит улучшается при голодании, подавлении ферментов, контроле кислотности и терапии жидкостями. Тяжелые случаи могут привести к отказу жизненно важных органов, и лечение требует интенсивной терапии или хирургического вмешательства, что трудно.