Пациентам с сахарным диабетом нельзя есть сушеный сладкий картофель, содержание крахмала и сахара в сладком картофеле относится к высоким, поэтому пациентам с сахарным диабетом не рекомендуется употреблять сладкий картофель. Сушеный сладкий картофель — это сладкий картофель после сушки и образования сахаров, содержание которых еще больше увеличивается, у больных диабетом после употребления сладкого картофеля в пищу значительно повышается уровень сахара в крови. Поэтому больные сахарным диабетом стараются не употреблять в пищу сушеный сладкий картофель; больные сахарным диабетом должны выбирать для питания злаки с низким содержанием крахмала или сахара. Пациентам с диабетом лучше всего употреблять свежий сладкий картофель, при этом свежий сладкий картофель вместо рафинированного риса, рафинированной лапши является целесообразным, имеет низкий гликемический индекс, насыщает, богат пищевыми волокнами, полезен для пациентов с диабетом. Однако сушеный сладкий картофель не является заменителем основных продуктов питания, поэтому он не рекомендуется пациентам.