Лактоферрин — член семейства трансферринов, обладающий многими биологическими функциями, такими как бактериостатическая, противовирусная и иммуномодулирующая. Лактоферрин — это железосвязывающий гликопротеин с молекулярной массой около 80 кДа, который обычно содержится в молоке млекопитающих, а помимо молока, лактоферрин также распространен в экзокринных жидкостях, таких как слезы, желчь и слюна. Многочисленные исследования показали, что лактоферрин — это многофункциональный белок, обладающий широким спектром антибактериального действия и способностью регулировать баланс железа в организме. Важно отметить, что в обычной жизни нам необходимо уделять внимание сбалансированному питанию, научно обоснованным диетическим комбинациям, чтобы удовлетворить потребности организма в питательных веществах.